Le 2 février, on sort le tablier et la poêle pour faire des crêpes, car c’est la Chandeleur! De nos jours, rares sont les personnes qui ne mangent jamais de crêpes (d'autant plus quand on a des enfants) parce qu'elles sont faciles à faire et c'est super bon! Mais saviez-vous que cette fête est à l'origine chrétienne?
Kidiklik vous raconte les origines de la Chandeleur, puis vous offre des recettes de crêpes originales à faire en famille. Et il n'est pas interdit d'en profiter toute l'année!
✽ Papa, maman, raconte-moi l'histoire de la Chandeleur... ✽
La Chandeleur veut dire "Fête de la lumière". D’après les historiens, c’est le pape Gélase Ier qui a lancé la tradition il y a 1500 ans, quand les croyants étaient invités à défiler avec leurs bougies allumées en chantant. Pour les récompenser de leurs efforts après cette longue marche, le pape aurait fait lui-même une galette de farine et d’œufs. Avec le temps, sa recette se serait transformée pour devenir celle des crêpes.
Une autre version de l’Histoire dit que, pour éviter que leurs champs de blé soient détruits par le mauvais temps, les paysans préparaient des crêpes pour conjurer le sort.
Cap ou pas cap ?
Il y a longtemps, les gens pensaient que s’ils réussissaient à faire sauter une crêpe de la main droite, en tenant une pièce de monnaie dans la main gauche, sans que celle-ci s'écrase sur le sol, alors ils deviendraient riches! Même si c’est devenu une tradition pour les gourmands, vous êtes prêts à relever le défi?
✽ Chouette, des crêpes colorées! ✽
Et si on mettait un peu de couleur dans nos crêpes? Voici une super idée pour un goûter de la Chandeleur encore plus fun!
Ingrédients pour une vingtaine de crêpes colorées:
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 4 œufs
- 50 cl de lait
- Colorants alimentaires
Préparation:
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre puis incorporer les œufs.
Ajouter le lait et bien fouetter jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
Séparer la pâte dans plusieurs récipients, et ajouter des gouttes de colorant alimentaire (3 gouttes suffisent) pour créer des pâtes à crêpes de différentes couleurs.
Cuir ensuite les crêpes à la poêle.
Et pour encore plus de plaisir, laissez libre cours à votre imagination, et créez un arc-en-ciel de crêpes!
© photo: Lucky Sophie
Recette inspirée de Pandacraft.
✽ Graou les crêpes léopard! ✽
Pour rugir de plaisir au goûter, on vous propose une recette pour faire des crêpes version taches de léopard!
Ingrédients:
- 250 g de farine
- 4 oeufs
- 2 c. à s. de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 55 cl de lait tiède
- 50 g de beurre fondu
- 3 c. à s. de cacao amer en poudre
- 1 pincée de sel
Préparation:
- Mélanger la farine avec le sucre, le sucre vanillé, le sel, le beurre fondu et les œufs.
- Ajouter le lait progressivement.
- Verser une louche et demie dans un récipient et ajouter 1 c. à s. de cacao, puis mélanger afin d'obtenir une pâte marron clair.
- Verser une louche dans un second récipient et ajouter 2 c. à s. de cacao, puis mélanger afin d'obtenir une pâte marron foncé.
- Dans une poêle huilée et sur feu doux, commencer par former des petites taches de couleur marron clair à l'aide d'une cuillère à soupe. Les encercler de marron foncé, et recouvrir de pâte sans cacao. Laisser colorer quelques minutes puis retourner.
C'est prêt!
© photo: Kidiklik
Recette inspirée du Comptoir de Mathilde.
Article rédigé en janvier 2023 par Vanessa de Kidiklik.
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